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Anëo 34% - 1kg

Chocolat blanc
Ref: 1122692
Lot de 4 pièce(s)

Chocolat blanc

Notes gourmandes de vanille

Sachet éco-responsable
Voir les prix
Prix au détail conseillé par le fournisseur 41,20 €

Livraison sous 48h

Particulier ? Retrouvez nos produits sur https://www.chocolat-weiss.fr/

  1. Description

  2. Fiche Technique

  3. Conseils d'utilisation

  4.
    Couleur de chocolat Blanc
    Finesse 18 µm
    Viscosité ≤ 1,5 Pa.s
    Limite d'écoulement ≤ 5 Pa
    Humidité ≤ 1,6 %

    Votre chocolat de couverture est disponible dans un nouveau format 1kg et s'adapte à vos besoins. Ce sachet kraft est refermable, fabriqué en France et recyclable.

    Le chocolat blanc Anëo est une couverture de couleur claire, très peu sucrée, qui donne un goût onctueux de lait frais associé aux notes chaudes de vanille de Madagascar. 

    Son nom s’inspire des inuits qui utilisent ce mot pour désigner la neige.

  5. Informations
    Poids net en kg 1.00
    Dénomination légale SACHET FONDETTE ANEO 34% 1KG
    Conditions de conservation Dans un endroit sec (taux d'humidité < à 60%). Température comprise entre 16°C et 18°C. Protéger de la lumière et des odeurs.
    Largeur pièce (mm) 128.00
    Hauteur (mm) 195.00
    Valeurs nutritionnelles
    Energie (kcal) 602.00
    Energie (kJ) 2534.00
    Matière grasse (g) 42.60
    Acides gras saturés (g) 25.60
    Glucides (g) 46.90
    Sucres (g) 46.90
    Protéines (g) 7.50
    Sel (mg) 260.00
    Fibres (g) 0.00
    Composition
    Allergènes Lait ; Fabriqué dans un atelier utilisant : Oeuf, Sésame, Fruit à coque.
    Ingrédients sucre, beurre de cacao, LAIT en poudre, émulsifiants : lécithines, extrait de vanille

  6. Nappage, Ganache Pâtissière, Ganache bonbon, Mousse, Sauce, Glace, Boisson au Chocolat, Décor

Recette Restaurateurs et Traiteurs

Panna cotta chocolat blanc, citron vert et framboises

Recette d'un dessert réalisée avec le chocolat blanc Anëo 34%

Découvrez la recette Voir toutes les recettes

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