Galaxie Lait 41% - 5kg

Chocolat au lait

Ref: 1024034

Lot de 1 pièce(s)

Couverture de chocolat au lait

Chocolat pour usage quotidien

Goût cacaoté marqué

Prix au détail conseillé par le fournisseur 160,90 €

Particulier ? Retrouvez nos produits sur https://www.chocolat-weiss.fr/

Description
Fiche Technique
Conseils d'utilisation


Couleur de chocolat	Lait
Caractéristique du chocolat	Assemblage de fèves
Finesse	18 µm
Viscosité	≤ 1,5 Pa.s
Limite d'écoulement	≤ 5 Pa
Humidité	≤ 1,1 %

Une couverture de chocolat au lait d’exception issue d’un assemblage de quatre grandes origines.

En bouche, ses notes lactées et fraîches s’associent à un goût cacaoté marqué qui apporte une légère amertume. S’ajoutent ensuite des arômes chauds et biscuités qui se terminent sur une très belle longueur en bouche.

Fondettes vendues par seau de 5kg.

Informations
Poids net en kg	5.00
Dénomination légale	FONDETTE GALAXIE LAIT 41% 5KG
Conditions de conservation	Dans un endroit sec (taux d'humidité < à 60%). Température comprise entre 16°C et 18°C. Protéger de la lumière et des odeurs.
Largeur pièce (mm)	197.00
Hauteur (mm)	212.00

Valeurs nutritionnelles
Energie (kcal)	579.00
Energie (kJ)	2426.00
Matière grasse (g)	39.70
Acides gras saturés (g)	23.90
Glucides (g)	45.30
Sucres (g)	44.40
Protéines (g)	8.40
Sel (mg)	200.00
Fibres (g)	3.70

Composition
Allergènes	Lait ; Fabriqué dans un atelier utilisant : Oeuf, Sésame, Fruit à coque.
Ingrédients	sucre, beurre de cacao, LAIT en poudre, fèves de cacao, émulsifiants : lécithines, vanille

Nappage, Ganache Pâtissière, Ganache bonbon, Mousse

Savoir-faire artisanal français
Entreprise du Patrimoine Vivant depuis 2014

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