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  1. Couverture de chocolat au lait notes caramel - Fondette Caramelatte
Couverture de chocolat au lait notes caramel - Fondette Caramelatte
  1. Gluten free

Lait Caramelatte 35% - 5kg

Chocolat au lait
Ref: 1121182
Lot de 1 pièce(s)

Couverture de chocolat au lait

Notes caramelisées

Sans arôme et sans colorant
Voir les prix
Prix au détail conseillé par le fournisseur 179,10 €

Particulier ? Retrouvez nos produits sur https://www.chocolat-weiss.fr/

  1. Description

  2. Fiche Technique

  3. Conseils d'utilisation

  4.
    Couleur de chocolat Lait
    Caractéristique du chocolat Assemblage de fèves
    Finesse ≤ 18 µm
    Viscosité ≤ 2 Pa.s
    Limite d'écoulement ≤ 8 Pa
    Humidité ≤ 1,1%

    Weiss a créé Caramelatte : une couverture de chocolat au lait 35% aux notes délicates de caramel.

    Ce chocolat au lait sans arôme artificiel, ni colorants vous offre un équilibre harmonieux entre des notes lactées onctueuses et la finesse d’un caramel élégant. 

    Un chocolat crémeux, délicat et raffiné qui saura vous ravir pour la réalisation de vos créations chocolatées.

    Vendu par seau de 5KG.

  5. Informations
    Poids net en kg 5.00
    Dénomination légale FONDETTE CARAMELATTE 35% 5KG
    Conditions de conservation Dans un endroit sec (taux d'humidité < à 60%). Température comprise entre 16°C et 18°C. Protéger de la lumière et des odeurs.
    Largeur pièce (mm) 197.00
    Hauteur (mm) 212.00
    Valeurs nutritionnelles
    Energie (kcal) 551.00
    Energie (kJ) 2311.00
    Matière grasse (g) 33.90
    Acides gras saturés (g) 20.20
    Glucides (g) 53.20
    Sucres (g) 52.50
    Protéines (g) 6.40
    Sel (mg) 430.00
    Fibres (g) 3.00
    Composition
    Allergènes Lait ; Fabriqué dans un atelier utilisant : Oeuf, Sésame, Fruit à coque.
    Ingrédients sucre, beurre de cacao, fèves de cacao, LAIT écrémé en poudre, lactosérum en poudre (LAIT), beurre (LAIT), émulsifiants : lécithines

  6. Ganache Pâtissière, Ganache bonbon, Mousse, Sauce, Glace, Boisson au Chocolat

Savoir-faire artisanal français
Entreprise du Patrimoine Vivant depuis 2014

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