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  1. Couverture de chocolat au lait - Fondettes Supême 38%
Couverture de chocolat au lait - Fondettes Supême 38%
  1. Gluten free

Lait suprême 38% - 5kg

Chocolat au lait
Ref: 1022037
Lot de 1 pièce(s)

DLUO Courte

Equilibre entre lait et cacao

Couverture classique Weiss
Voir les prix
Prix au détail conseillé par le fournisseur 160,90 €

Particulier ? Retrouvez nos produits sur https://www.chocolat-weiss.fr/

  1. Description

  2. Fiche Technique

  3. Conseils d'utilisation

  4.
    Couleur de chocolat Lait
    Caractéristique du chocolat Assemblage de fèves
    Finesse 18 µm
    Viscosité ≤ 1,5 Pa.s
    Limite d'écoulement ≤ 5 Pa
    Humidité ≤ 1,1 %

    Remise -15% sur DLUO courte* : engagés pour lutter activement contre la destruction de produits et le gaspillage, nous vous proposons cette remise exceptionnelle.

    Couverture de chocolat classique avec un goût franc de cacao. Sublimé par une pointe de vanille, elle apporte à ce chocolat une note caramélisée et lactée qui offre la douceur en bouche.

    Le chocolat Lait suprême est l'une des couvertures au lait incontournables de la Maison Weiss.

    Fondettes vendues en seau de 5kg.

    * Date Limite d'Utilisation Optimale : Une fois cette date indicative dépassée, le produit peut perdre de ses qualités gustatives ou nutritives, mais n'est pas dangereux pour la santé.

     

  5. Informations
    Poids net en kg 5.00
    Dénomination légale FONDETTE LAIT SUPREME 38% 5KG
    Conditions de conservation Dans un endroit sec (taux d'humidité < à 60%). Température comprise entre 16°C et 18°C. Protéger de la lumière et des odeurs.
    Largeur pièce (mm) 197.00
    Hauteur (mm) 212.00
    Valeurs nutritionnelles
    Energie (kcal) 570.00
    Energie (kJ) 2391.00
    Matière grasse (g) 37.40
    Acides gras saturés (g) 22.40
    Glucides (g) 49.30
    Sucres (g) 48.60
    Protéines (g) 7.50
    Sel (mg) 190.00
    Fibres (g) 3.30
    Composition
    Allergènes Lait ; Fabriqué dans un atelier utilisant : Oeuf, Sésame, Fruit à coque.
    Ingrédients sucre, beurre de cacao, LAIT en poudre, fèves de cacao, émulsifiants : lécithines, vanille

  6. Nappage, Ganache Pâtissière, Ganache bonbon, Mousse, Sauce, Glace, Boisson au Chocolat, Décor

Savoir-faire artisanal français
Entreprise du Patrimoine Vivant depuis 2014

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