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  1. Couverture de chocolat noir - Fondettes Adzopé 55%
Couverture de chocolat noir - Fondettes Adzopé 55%
  1. Gluten free

Adzope 55% - 5kg

Chocolat noir
Ref: 1022036
Lot de 1 pièce(s)

Couverture de chocolat noir

Chocolaté et gourmand

Typique des cacaos africains
Voir les prix
Prix au détail conseillé par le fournisseur 142,70 €

Particulier ? Retrouvez nos produits sur https://www.chocolat-weiss.fr/

  1. Description

  2. Fiche Technique

  3. Conseils d'utilisation

  4.
    Couleur de chocolat Noir
    Caractéristique du chocolat Assemblage de fèves
    Finesse ≤ 18 µm
    Viscosité ≤ 2 Pa.s
    Limite d'écoulement ≤ 8 Pa
    Humidité ≤ 0,8 %

    Adzope est un chocolat noir au goût typique des cacaos africains.

    Aux légères notes d'épices chaudes, cela lui confèrent un profil de chocolat gourmand.

    Vendue en seau de 5kg.

  5. Informations
    Poids net en kg 5.00
    Dénomination légale FONDETTE ADZOPE 55% 5KG
    Conditions de conservation Dans un endroit sec (taux d'humidité < à 60%). Température comprise entre 16°C et 18°C. Protéger de la lumière et des odeurs.
    Largeur pièce (mm) 197.00
    Hauteur (mm) 212.00
    Valeurs nutritionnelles
    Energie (kcal) 554.00
    Energie (kJ) 2315.00
    Matière grasse (g) 36.10
    Acides gras saturés (g) 21.40
    Glucides (g) 46.40
    Sucres (g) 44.30
    Protéines (g) 6.30
    Sel (mg) 10.00
    Fibres (g) 9.30
    Composition
    Allergènes Fabriqué dans un atelier utilisant : Lait, Oeuf, Sésame, Fruit à coque.
    Ingrédients sucre, fèves de cacao, beurre de cacao, émulsifiants : lécithines

  6. Ganache Pâtissière, Ganache bonbon, Mousse, Sauce

Savoir-faire artisanal français
Entreprise du Patrimoine Vivant depuis 2014

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