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Sésame façon praliné - 2,5kg

Sésame façon praliné - 2,5kg
Ref: 1122907
Lot de 1 pièce(s)

Riche et onctueux

Texture très souple
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Prix au détail conseillé par le fournisseur 111,30 €

Particulier ? Retrouvez nos produits sur https://www.chocolat-weiss.fr/

  1. Description

  2. Fiche Technique

  3. Doté d'une couleur blonde et d'une texture très souple, il présente un nez intense de sésame grillé et développe en bouche des arômes torréfiés de fuits secs, avec une finale longue aux notes de café et de vanille. 

    Signature Weiss

    Il s'utilise pour la confection de mousses, crèmes, ganaches, intérieurs de glaces.

    Il est également une excellente base de sauces : il se marie avec bonheur aux plats salés auxquels il apporte une touche gustative inédite et exotique, mais également une grande valeur nutritive et diététique.

  4. Informations
    Poids net en kg 2.50
    Dénomination légale PRALINE SESAME 2,5 KG SEAU BLC
    Conditions de conservation Dans un endroit sec (taux d'humidité < à 60%). Température comprise entre 16°C et 18°C. Protéger de la lumière et des odeurs.
    Largeur pièce (mm) 200.00
    Hauteur (mm) 141.00
    Valeurs nutritionnelles
    Energie (kcal) 518.00
    Energie (kJ) 2177.00
    Matière grasse (g) 30.90
    Acides gras saturés (g) 4.50
    Glucides (g) 55.60
    Sucres (g) 50.00
    Protéines (g) 10.10
    Sel (mg) 30.00
    Fibres (g) 5.80
    Composition
    Allergènes Sésame ; Fabriqué dans un atelier utilisant : Lait, Oeuf, Fruit à coque.
    Ingrédients SESAME, sucre, émulsifiants : lécithines, vanille

Savoir-faire artisanal français
Entreprise du Patrimoine Vivant depuis 2014

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