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  1. Couverture de chocolat noir - Fondettes Acarigua 70%
Couverture de chocolat noir - Fondettes Acarigua 70%
  1. Gluten free

Acarigua 70% - 10kg

Chocolat noir
Ref: 1024021
Lot de 1 pièce(s)

Couverture de chocolat noir

Doux et fruité

Grande douceur en bouche
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Particulier ? Retrouvez nos produits sur https://www.chocolat-weiss.fr/

  1. Description

  2. Fiche Technique

  3. Conseils d'utilisation

  4.
    Caractéristique du chocolat Assemblage de fèves
    Finesse 18 µm
    Viscosité ≤ 2 Pa.s
    Limite d'écoulement ≤ 8 Pa
    Humidité ≤ 0,8 %

    Ce chocolat noir de la maison Weiss dispose d'une grande douceur en bouche avec une finale de fruits rouges très parfumée.

    La couverture noire Acarigua 70% est un classique de la Chocolaterie Weiss.

    Fondettes vendues en seaux de 10KG.

  5. Informations
    Poids net en kg 10.00
    Dénomination légale FONDETTE ACARIGUA 70% 10KG
    Conditions de conservation Dans un endroit sec (taux d'humidité < à 60%). Température comprise entre 16°C et 18°C. Protéger de la lumière et des odeurs.
    Largeur pièce (mm) 245.00
    Hauteur (mm) 265.00
    Valeurs nutritionnelles
    Energie (kcal) 562.00
    Energie (kJ) 2333.00
    Matière grasse (g) 40.50
    Acides gras saturés (g) 24.00
    Glucides (g) 32.10
    Sucres (g) 28.90
    Protéines (g) 9.80
    Sel (mg) 10.00
    Fibres (g) 14.50
    Composition
    Allergènes Fabriqué dans un atelier utilisant : Lait, Oeuf, Sésame, Fruit à coque.
    Ingrédients fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol , vanille

  6. Ganache Pâtissière, Ganache bonbon, Mousse, Glace, Boisson au Chocolat

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      Lait français

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