L'univers Weiss pour les particuliers
chocolat-weiss.fr
Une question ? 04 77 49 41 41

Ce navigateur n'est pas compatible avec notre configurateur

Pour une expérience optimal, nous vous conseillons d'utiliser l'un des navigateurs suivants :

  • Microsoft Edge
  • Google Chrome
  • Mozilla Firefox
  • Opéra
Contactez-nous
  1. Accueil
  2.  > Nos produits
  3.  > Couverture de chocolat
  4.  > Chocolat noir
  5.  > Oricao 58% - 5kg
Oricao 58% - 5kg
  1. Gluten free

Oricao 58% - 5kg

Chocolat noir
Ref: 1022063
Lot de 1 pièce(s)

Couverture de chocolat noir

Douceur en 1ère bouche

Facile d'utilisation
Voir les prix
Prix au détail conseillé par le fournisseur 126,70 €

Livraison sous 48h

Particulier ? Retrouvez nos produits sur https://www.chocolat-weiss.fr/

  1. Description

  2. Fiche Technique

  3. Conseils d'utilisation

  4.
    Couleur de chocolat Noir
    Caractéristique du chocolat Fèves origine unique
    Finesse 18 µm
    Viscosité ≤ 1.5 Pa.s
    Limite d'écoulement ≤ 5 Pa
    Humidité ≤ 0,8 %

    Le chocolat noir indispensable au goût intense, facile à utiliser pour toutes les applications. Oricao 58% présente une douceur en première bouche permettant de nombreux mariages d’arômes.

    Puis, c’est après que toutes les notes typiques du chocolat s’éveillent, donnant ainsi une fin très chocolatée.

    Fondettes vendues en seaux de 5KG.

  5. Informations
    Poids net en kg 5.00
    Dénomination légale FONDETTE ORICAO 58% 5KG
    Conditions de conservation Dans un endroit sec (taux d'humidité < à 60%). Température comprise entre 16°C et 18°C. Protéger de la lumière et des odeurs.
    Largeur pièce (mm) 197.00
    Hauteur (mm) 212.00
    Valeurs nutritionnelles
    Energie (kcal) 551.00
    Energie (kJ) 2299.00
    Matière grasse (g) 36.30
    Acides gras saturés (g) 21.50
    Glucides (g) 43.50
    Sucres (g) 41.10
    Protéines (g) 7.20
    Sel (mg) 10.00
    Fibres (g) 10.80
    Composition
    Allergènes Fabriqué dans un atelier utilisant : Lait, Oeuf, Sésame, Fruit à coque.
    Ingrédients fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiants : lécithines, vanille

  6. Nappage, Ganache Pâtissière, Ganache bonbon, Mousse, Sauce, Glace, Boisson au Chocolat

Produits associés

SELECTIONS DE PRODUITS

  1. Couverture de chocolat blanc - Fondettes Névéa 29%
    1. Nevea 29% - 10kg
    2. ref. 1024030 - Lot de 1 pièce(s)

    3. Couverture de chocolat blanc

      Doux et vanillé

      Fluide et facile à travailler

    4. voir les prix

  2. Couverture de chocolat au lait - Fondettes Galaxie Lait 41%
    1. Galaxie Lait 41% - 5kg
    2. ref. 1024034 - Lot de 1 pièce(s)

    3. Couverture de chocolat au lait

      Chocolat pour usage quotidien

      Goût cacaoté marqué

    4. voir les prix

  3. couverture Chocolat blanc 34%
    1. Anëo 34% - 5kg
    2. ref. 1121367 - Lot de 1 pièce(s)

    3. Couverture de chocolat blanc

      Très peu sucré

      Notes délicieuses de vanille

    4. voir les prix

  4. Couverture de chocolat au lait - Fondettes Galaxie Lait 41%
    1. Galaxie lait 41 % - 10kg
    2. ref. 1121404 - Lot de 1 pièce(s)

    3. Couverture de chocolat au lait

      La couverture du Quotidien

      Crémeux au cacao marqué

    4. voir les prix

  5. Equilibré aux notes toastées
    1. Galaxie 67 % - 10kg
    2. ref. 1121406 - Lot de 1 pièce(s)

    3. Couverture de chocolat noir

      La couverture du quotidien 

      Equilibré aux notes toastées

    4. voir les prix

Savoir-faire artisanal français Entreprise du Patrimoine Vivant depuis 2014
Livraison en 48h Choisissez votre date de livraison
Des conseillers à votre écoute Par téléphone au 04.77.49.41.41
Commande en 2 minutes Avec l'accès à votre historique d'achats