![Couverture de chocolat noir - Fondettes Adzopé 55%](https://www.chocolat-weiss-professionnel.fr/media/resized/700x700/catalog/product/a/d/adzop_55_5kg.jpg)
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Couverture de chocolat noir
Chocolaté et gourmand
Typique des cacaos africains
Particulier ? Retrouvez nos produits sur https://www.chocolat-weiss.fr/
Description
Fiche Technique
Conseils d'utilisation
% cacao | 55.00 |
Couleur de chocolat | Noir |
Caractéristique du chocolat | Fèves origine unique |
Finesse | ≤ 18 µm |
Viscosité | ≤ 2 Pa.s |
Limite d'écoulement | ≤ 8 Pa |
Humidité | ≤ 0,8 % |
Adzope est un chocolat noir au goût typique des cacaos africains.
Aux légères notes d'épices chaudes, cela lui confèrent un profil de chocolat gourmand.
Vendue en seau de 5kg.
Informations | |
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Poids net en kg | 5.00 |
Poids Net (unité) | KG |
Dénomination légale | FONDETTE ADZOPE 55% 5KG |
Conditions de conservation | Dans un endroit sec (taux d'humidité < à 60%). Température comprise entre 16°C et 18°C. Protéger de la lumière et des odeurs. |
Largeur pièce (valeur) | 197.00 |
Hauteur (valeur) | 212.00 |
Unité Dimension | mm |
Valeurs nutritionnelles | |
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Energie (kcal) | 554.00 |
Energie (kJ) | 2315.00 |
Matière grasse (g) | 36.10 |
Acides gras saturés (g) | 21.40 |
Glucides (g) | 46.40 |
Sucres (g) | 44.30 |
Protéines (g) | 6.30 |
Sel (mg) | 10.00 |
Fibres (g) | 9.30 |
Composition | |
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Allergènes | Fabriqué dans un atelier utilisant : Lait, Oeuf, Sésame, Fruit à coque. |
Ingrédients | sucre, fèves de cacao, beurre de cacao, émulsifiants : lécithines |
Ganache Pâtissière, Ganache bonbon, Mousse, Sauce
Couverture de chocolat noir
Force extrême du cacao
Le plus puissant de nos chocolats
Couverture de chocolat blanc
Très peu sucré
Notes délicieuses de vanille
Couverture de chocolat au lait
Chocolat pour usage quotidien
Goût cacaoté marqué
Couverture de chocolat noir
La couverture du quotidien
Equilibré aux notes toastées
Pépites chocolat lait
Notes crémeuses
Ghana